Ultratecnologías y softwares aplicados a la Gestión Integral de Plagas [grabación]

¡Y nos volvimos a encontrar con ustedes en vivo! ¡Nos encanta!

En el último IGLive, Leila Burin, Coordinadora Académica de Portal de Inocuidad, estuvo conversando con Ricardo Ferrario, Técnico Químico, Especialista en MIP en la Industria Alimentaria y Profesor de nuestro staff.

¿De qué hablamos?

El tema fue: Ultratecnologías y Softwares Aplicados a la Gestión Integral de Plagas.

Aquí compartimos el encuentro:

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Más sobre Ricardo

Aquí les compartimos más contenido sobre nuestro invitado:

• Gestión Integrada de Plagas: tips sobre cortinas de plástico. Compartimos algunos tips sobre las cortinas de plásticos en la Gestión Integral de Plagas. Con respecto al largo de las cortinas no hay nada especifico ni normado. Solo que las mismas deben cumplir la función de exclusión, especialmente de ingreso de aves e insectos voladores; cuanto más cerca del piso mejor y si están solapadas también, no es conveniente que arrastren debido a la suciedad que puedan juntar. 

• Causa Raíz – Plagas de Productos Almacenados. Es común preguntarse porqué tenemos paquetes con plagas de productos almacenados en su interior. Pero normalmente no nos preguntamos dónde se origina el problema y siempre pensamos o hacemos cargos al productor.

• Plagas: aves y riesgos que generan. La presencia de aves en lugares de trabajo y, especialmente donde se procesan, acopian o distribuyen alimentos, generan un alto riesgo de accidentes, no solo edilicios sino con el personal del lugar, pudiendo también trasmitir enfermedades a través de las excretas que dejan en las superficies e incluso generar el conocido efecto de ETA’s (un importante número de enfermedades trasmitidas por alimentos).

¿Cómo participar de los próximos vivos?

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Allí estaremos anunciando los próximos temas e invitados. ¿Qué temas les gustaría que abordemos? ¿Quedaron preguntas, comentarios, sugerencias pendientes? Pueden enviarnos un DM y seguimos la conversación por ese medio.

Acerca del invitado

Ricardo Ferrario.
Técnico Químico. Especialista en MIP en la Industria Alimentaria. 
Socio Gerente de Clean City desde el año 1997. 
Trabajó en el manual de MIP desarrollado por la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos dentro del Programa Calidad de los Alimentos Argentinos.
Docente en la carrera de Post grado de la Ceica de la UCA.
Docente en la carrera de Post grado de la EMIP de la Universidad de Morón.
Ha dictado numerosos cursos de capacitación en el tema MIP para laboratorios como Bayer, Chemotecnica y Anasac en Argentina, Chile y Uruguay.
Es titular del Portal Infoplagas.com, primer portal de habla hispana referido al tema MIP en Argentina.
Ha desarrollado el primer sistema de control de gestión On Line para servicios de MIP en Argentina.
Recibió capacitación de los programas y auditorías de MIP en Argentina y Estados Unidos por parte de la NPMA y AIB Internacional.
Profesor de Gestión Integral de Plagas.

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