Ya estamos en marcha con los contenidos del nuevo mes, pero antes repasemos juntos qué tuvimos el pasado, en materia de tips, tendencias y mejores prácticas de gestión alimentaria.
Cada martes llegó el Glosario PI con más términos que utilizamos en nuestra industria. Y los miércoles continuamos con las presentaciones del Equipo PI. Además de los estupendos aportes de las empresas amigas y aliadas, con noticias del sector.
Artículos de septiembre
- Equipo PI: Camilo Lopera.
- Nuevos límites máximos para plomo y cadmio en la UE.
- Glosario PI: BRCGS, BPM y biológicos.
- Equipo PI: Juan Martín Oteiza.
- ¿Cómo logramos el empoderamiento y autogestión de nuestro personal?
- Código Alimentario Argentino: últimas modificaciones.
- Glosario PI: biofilm.
- Equipo PI: Estefanía Arízaga Collantes.
- Contaminación cruzada: ¿cómo colocamos los utensilios de manufactura?
- Consejos para certificar normas de calidad.
- Glosario PI: calidad, calidad alimentaria y celiaquía.
- Equipo PI: Florencia Romano.
- Productos veganos y vegetarianos: ISO 23662 – Definiciones y criterios técnicos.
- Control de cuerpos extraños en equipos y utensilios de limpieza.
- Glosario PI: control, consumidor, chequear (P-D-C-A).
- Fraude Alimentario en Europa: continúan aumentando las discusiones.
- Equipo PI: Nicolás Monastiridis.
- Alimentación vegana: ¿de qué se trata?
Recuerden que pueden hacer una revisión práctica de lo publicado en el blog, visitando la etiqueta: Resumen Mensual.
¡Muchas gracias por acompañarnos!
Portal de Inocuidad © Se prohíbe la reproducción total o parcial de los contenidos sin citar su fuente o solicitar autorización.
Aquí pueden dejarnos sus comentarios