¡Llega el resumen mensual con los artículos de mayo cargados de tips, tendencias y mejores prácticas sobre gestión alimentaria!
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Ahora sí, ¡veamos el mes!
Artículos de mayo
- Alérgenos: nueva normativa europea.
- 6 tips para evaluar proveedores.
- Una comida, un bocado, un sorbo: ¿cuánto alérgeno contiene?
- Código Alimentario Argentino: últimas modificaciones.
- Metodología 4M: ¿cómo dirigir cualquier tipo de organización?
- Enzimas para uso tecnológico (Argentina).
- Arsénico en agua mineral (Argentina).
- Kaizen: transformar la queja en oportunidad.
- Código Alimentario Argentino: modificación del art. 21 (capacitación en manipulación segura de alimentos)
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