Empezamos un nuevo mes en Portal de Inocuidad, repasando los tips, tendencias y mejores prácticas de gestión alimentaria, que tuvimos en abril.
Una de las novedades del mes es… ¡sí, tenemos un nuevo curso en Portal de Inocuidad! 🙂
Los invitamos a participar de FSMA Final Rule: Trazabilidad de Alimentos, cuyo objetivo es dar a conocer los requisitos de la norma final de trazabilidad de los alimentos, acorde a la norma FSMA de Estados Unidos de Norteamérica. Revisar los requisitos de los registros de trazabilidad adicionales para determinados alimentos. [Leer el temario completo aquí]
Veamos qué más compartimos en el blog.
Artículos de abril
- Validación del cumplimiento de los Objetivos de Inocuidad, aspectos probabilísticos (parte I).
- Validación del cumplimiento de los Objetivos de Inocuidad, aspectos probabilísticos (parte II).
- #SolucionesInocuidad: ¿Están pensando en diseñar un sistema de gestión de inocuidad?
- Verificación de higiene con ATP bioluminiscencia: ¿Realmente entendemos el método?
- Diseño Sanitario: tips de DS.
- Diseño Sanitario: Sistema HVAC en la industria de alimentos.
Recuerden que pueden hacer una revisión práctica de lo publicado en el blog, visitando la etiqueta: Resumen Mensual.
¡Muchas gracias por acompañarnos!
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