El mejor momento para seguir formándonos es ahora. Estamos a tiempo de anticiparnos al 2022, con más conocimientos sobre gestión agroalimentaria y
Glosario PI: especificaciones técnicas, envases, equipos y establecimiento
¡Llega una nueva entrega del Glosario PI! Son muchos los términos que usamos en nuestra industria alimentaria y en algunos casos, pueden
Seguridad colorantes y aditivos – Dióxido de titanio
Nuestros amigos de Limandarina, Expertos en Seguridad Alimentaria y Productos de Consumo; nos comparten un artículo sobre el dióxido de titanio y la
Fichas técnicas: productos azucarados
Si se perdieron alguna entrega sobre «Fichas Técnicas para las Categorías de Alimentos del artículo 154 quater, aquí les dejamos a mano las tres
Sistemas de Gestión de Calidad en el sector agroalimentario: Plagas (I)
Definiremos como plaga a todos aquellos animales que compiten con el hombre en la búsqueda de agua y alimentos, invadiendo los espacios en los que se
Glosario PI: diseño sanitario, desarrollo de alimentos y documento
¡Día de Glosario PI! No podemos creer lo que hemos avanzando con estos conceptos que usamos a diario... y lo que nos resta por ver. Recién