¡Compartimos mucho más sobre la serie dedicada al diseño higiénico! Para estar al día con este tema, seguimos los pasos de nuestros colegas
Algunos números básicos en diseño sanitario en instalaciones y equipos
Todos trabajamos en entornos de manipulación de alimentos a un ritmo acelerado que no dejan tanto tiempo como desearíamos para leer detenidamente los
Gestión de crisis alimentarias (AECOC)
Nuestros amigos de Aliar Gestión Alimentaria nos comparten la guía publicada por el Comité de Seguridad Alimentaria y Calidad de
Diseño Sanitario: elementos constructivos (parte II)
¡Tenemos mucho más de la serie dedicada al diseño higiénico! Siempre siguiendo los pasos de nuestros colegas de Construhigienica.com.
Hablemos de imanes – Parte II: ¿PCs o PCCS?
En esencia, los separadores magnéticos podrían considerarse como un PCC si el peligro fuera solo de metales ferrosos. Sin embargo, es esencial que se
Cursos MARZO: FSSC 22000, Controles de Procesos, HACCP, Diseño Sanitario y Trazabilidad
¡Ya abrimos inscripciones para nuestros cursos de marzo! Estaremos aprendiendo sobre: FSSC 22000 V 5.1, Controles de Procesos, HACCP, Diseño