¡Día de resumen! Repasemos juntos los artículos de abril con tips, tendencias y mejores prácticas sobre gestión alimentaria. Nuestro
Conversaciones y soluciones sobre inocuidad alimentaria
Siempre decimos que somos apasionados por la inocuidad alimentaria y también por compartir esta pasión con nuestra querida comunidad :) Nos encanta
FSMA – Food Safety Modernisation Act
Food Safety Modernization Act – FSMA (Ley de Modernización de Inocuidad de los Alimentos) de la FDA, es una ley que emitió el presidente de Estados
Inocuidad de las materias primas
La inocuidad se define como “una cadena tan fuerte como el más débil de sus eslabones” que se contempla desde la producción primaria (granjas, campo,
El PCQI permite la representación técnica frente al FDA
La FDA indica que, para poder exportar a los EEUU, un individuo debe responsabilizarse de los controles que realizan en planta. Puede ser la persona
Food Defense y Fraude Alimentario: presentación del curso
Nuestra Coordinadora Académica Leila Burin nos cuenta en el siguiente video los detalles del próximo curso Food Defense y Fraude Alimentario; ya que