La limpieza que se realiza a mano puede resultar en un error humano que a veces juega un papel importante en el fracaso de los métodos de desinfección
Calculadora de ahorro del proceso de limpieza y desinfección como parte de un Objetivo de Desarrollo Sostenible (ODS)
El compromiso con la mejora de la sostenibilidad de los productos o servicios que ofrece una empresa alimentaria es, hoy por hoy, fundamental para
Top 5 de no conformidades menores para BRCGS v9 hasta la fecha – datos oficiales
No ha pasado aun el año de la V9 de BRCGS Food, sin embargo, ya hay datos oficiales de cuáles son los primeros 5 puestos en no conformidades menores
Desafíos en la limpieza y desinfección del procesamiento de alimentos
En este artículo sólo punteo algunos elementos clave de desafíos de los protocolos de limpieza y desinfección (L&D) en una industria de alimentos
Tips sobre inocuidad alimentaria [noviembre 2022]
¡Entramos en el último mes del año con un excelente repaso! El equipo de expertos de Portal de Inocuidad compartió más novedades y recursos
Protocolo ENFIT de limpieza da transportes (parte II)
Todos los contenedores de transporte para alimentos o piensos deben limpiarse a fondo y (cuando sea necesario) desinfectarse después de cada
Protocolo ENFIT de limpieza de transportes (parte I)
Todos los contenedores de transporte para alimentos o piensos deben limpiarse a fondo y (cuando sea necesario) desinfectarse después de cada
Un tip sobre cortinas de plástico
El nuevo estándar BRCGS para alimentos (V9), que entrará en vigor en febrero 2023, posee un requisito totalmente nuevo sobre cortinas de plástico: el
Food Defense en el transporte (parte II)
La defensa alimentaria es la protección de los alimentos contra la contaminación o adulteración deliberada por sustancias biológicas, químicas,