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¡Continuamos con más diálogos de auditorías! ¿Han vivido situaciones similares? Estamos muy atentos a leerlos en los comentarios
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Diálogos de Auditorías: «La materia prima azúcar posee sulfitos declarados…»
¡Saben que amamos las series sobre inocuidad alimentaria! :) Aquí va la novedad y confiamos que será de su agrado. Esta nueva serie de
POES – ¿Cuándo cambiar los utensilios de limpieza en las instalaciones?
Toda industria relacionada con los alimentos posee utensilios de limpieza y desinfección. Tanto es así, que hay requisitos específicos en las normas
Sobre sostenibilidad en la cadena de suministro de alimentos de la UE: Normativa en el horizonte
Después de que la Comisión Europea presentara una propuesta legislativa en febrero de 2022 para mejorar la responsabilidad corporativa y exigir la
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Si tienes un sistema CIP en tu planta, debes estar preparado para caminar en las Instalaciones con una regla. En este artículo te explicamos por
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SGI – Digitalización de la industria alimentaria. Ventajas en la implementación de un software [parte II]
La mirada que tenemos los que estamos caminando las empresas de alimentos hace muchísimos años - en mi caso más de 25 - es que, independientemente del