En la columna de hoy quiero explicarles cómo aplicamos el concepto de riesgo a la acción de implementación. Las normas vigentes del marco GFSI
La inspección final de obras y el estatus «Libre de Plagas»
Si bien es un tema muy amplio, por la dinámica de las plagas y su complejidad, podemos seleccionar algunos “tips” infaltables en el momento de liberar
Escenas de Auditorías: auditando en época de pandemia [video]
Vamos con un nuevo episodio de Escenas de Auditorías, a cargo de Leila Burin, nuestra Coordinadora Académica; con aspectos de su vida profesional como
Cursos NOVIEMBRE: GFSI, Diseño Sanitario, Manuales, Alérgenos, Proveedores, Legislación AR
¡Compartimos más cursos a distancia para la industria alimentaria! Nuestros docentes son reconocidos expertos en cada especialidad y además,
Siguiendo el rastro como Hansel y Gretel
En esta ocasión, quiero compartir los rastros que nuestro equipo estuvo siguiendo para alcanzar algunas respuestas. Cuando tenemos internalizadas las
La Gerencia de Calidad y su responsabilidad actual
Siguiendo con la línea de artículos sobre las gerencias de calidad, presentamos este nuevo post a cargo de Eugenia López Buriek, una profesional con
Escenas de Auditorías: certificación [video]
¡Día de serie para nuestra comunidad de apasionados por la inocuidad alimentaria! :) Un nuevo episodio de Escenas de Auditorías, de la mano
El poder de escuchar
Estos últimos días me he reencontrado con las evidencias del gran poder que tiene escuchar, y sobre todo escuchar distintas versiones de un mismo
Coronavirus y Restauración
Nuestros amigos de Limandarina, Expertos en Seguridad Alimentaria y Productos de Consumo; nos comparten un nuevo artículo sobre el Coronavirus y