Nos agrada compartirles un compilado de destacados artículos de nuestros amigos de CIATI; en esta oportunidad poniéndonos al día, sobre novedades del
El contaminante químico del plástico que migra a los alimentos
Uno de los peligros químicos que se describe en el análisis de peligros del Plan APPCC - HACCP, es la migración de los plásticos hacia el alimento.
Diseño Sanitario: estructuras para la industria de alimentos y controles durante las obras
Compartimos más contenidos de la serie dedicada al diseño higiénico, siguiendo los pasos de nuestros colegas de Construhigienica.com. El
La capacitación y formación como gestión del comportamiento de los empleados
En la sección del organigrama de su empresa, se identificó a todo el personal y se los organizó de acuerdo con sus funciones. La formación y
Procesos térmicos: ¿siguen usando el disco en papel?
El estándar de oro para el mantenimiento de registros electrónicos ha sido establecido por la FDA con la publicación de 21 CFR 21 parte 11. Esta norma
Cursos ABRIL: IFS Food, Contaminantes Químicos, Plagas, GFSI, Desarrollo…
¡Ya abrimos inscripciones para nuestros cursos de abril! Estaremos aprendiendo sobre: IFS Food, Contaminantes Químicos en Alimentos, Normas
Autorización de los atributos vegano y vegetariano para alimentos
Nuestros amigos de Aliar Gestión Alimentaria nos traen otro excelente artículo sobre Autorización de los atributos vegano y vegetariano para
Mejores prácticas en la gestión de contaminantes químicos no alimentarios
¿De qué químicos estamos hablando? De los productos químicos de limpieza, desinfectantes, de mantenimiento - como grasas y lubricantes, incluidos los
Cursos: FSSC 22000, Controles de Procesos, HACCP, Diseño Sanitario y Trazabilidad
¡Recordatorio! ¡Ya estamos cerrando inscripciones para los cursos de marzo! ¿Qué temas veremos?: FSSC 22000, Controles de Procesos, HACCP, Diseño