El día 12 de noviembre se realizará la 50º Sesión del comité Codex sobre Food Hygiene en la ciudad de Panamá. Entre los múltiples temas de su
Análisis de peligros FSMA vs. BRC V8
Quiero invitarlos a reflexionar y analizar la siguiente situación, al comparar el análisis de peligros de la nueva regulación americana, FSMA, y la
El “histórico” le está ganando a la validación
Muchas veces levanto desviaciones en la validación de los Puntos Críticos de Control en las auditorías de certificación – de cualquier estándar. Y,
Prerrequisitos HACCP [VIDEOS]
¿Ya participaron de nuestros Ciclos de FBLive? Todos los lunes nos encontramos los apasionados por la inocuidad alimentaria, a las 14, hora
Cursos NOVIEMBRE: Manuales de Calidad, HACCP, Diseño Sanitario, NCyAC, Alérgenos y BPM
¿Están listos para los cursos de noviembre? ;-) Vamos acercándonos al último mes de capacitaciones online sobre inocuidad alimentaria... por este
Curso Implementación de un plan HACCP [Presencial]
Queremos invitarlos a participar del Curso Implementación de un Plan HACCP [Presencial], que estaremos dictando en alianza con Aliar Gestión
Curso HACCP Ecuador (AGO/2018) Nuestra experiencia
En este espacio también iremos compartiendo las actividades presenciales. ¡Llevamos la pasión por la inocuidad alimentaria a todas partes! ;-) Del 17