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Vamos llegando a los últimos meses del año, pero todavía tenemos mucho para compartir en materia de tips, tendencias y mejores
#RespuestasInocuidad: HACCP
¡Lo piden, lo tienen! Aquí llegan más respuestas sobre inocuidad alimentaria. En esta comunidad está permitido preguntar sobre los temas de la
![Tips sobre inocuidad alimentaria [febrero 2024]](https://www.portaldeinocuidad.com/web/wp-content/uploads/2024/02/tips-inocuidad-alimentaria-febrero-2024-620x380.jpg)
Tips sobre inocuidad alimentaria [febrero 2024]
Veamos qué tuvimos en el blog en materia de tips, tendencias y mejores prácticas de gestión alimentaria. Aprovechamos para
Criterios de aceptación microbiológica
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Entendiendo el Análisis de Peligros del APPCC/HACCP
La Organización Panamericana de la Salud - OPS - ha lanzado un Manual de inspección de alimentos basada en riesgos, y en éste hay elementos que pueden
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Tips sobre inocuidad alimentaria [compilado 2023]
¡Última publicación en nuestro querido blog... de 2023! ;-) Ustedes nos inspiran a seguir creando contenido sobre tendencias, recursos y
![Tips sobre inocuidad alimentaria [agosto 2023]](https://www.portaldeinocuidad.com/web/wp-content/uploads/2023/08/tips-inocuidad-alimentaria-agosto--620x380.jpg)
Tips sobre inocuidad alimentaria [agosto 2023]
¡Arrancamos el mes con un excelente repaso! Seguimos publicando la serie #RespuestasInocuidad, donde hemos reunido algunas preguntas que nos
#RespuestasInocuidad: HACCP
¡A tomar nota que llegan más respuestas sobre inocuidad alimentaria! Nunca tengamos temor de levantar la mano para preguntar. Es la mejor forma de
Directrices FAO/OMS 2023 – Principios generales de higiene de los alimentos
Nuestros amigos de Aliar Gestión Alimentaria nos traen otro excelente artículo sobre Directrices FAO/OMS 2023 - Principios generales de