¡Hoy les traemos una invitación especial! Portal de Inocuidad organiza el Webinar Gratuito "¿Es la formación la acción correctiva de todas las NC
Top 3 de interpretación en BRCGS v9 a agosto 2023 [parte III]
En los 2 artículos anteriores hemos presentado cómo interpretar adecuadamente los nuevos elementos que nos presenta BRCGS en su versión 9: el factor
Top 3 de interpretación en BRCGS v9 a agosto 2023 [parte II]
En el artículo anterior hemos comentado sobre el requisito 5.6.2: “Cuando corresponda, se deberá considerar la incertidumbre de medición relacionada
Top 3 de interpretación observadas en las auditorías de BRCGS v9 a agosto 2023 [parte I]
El concepto de la incertidumbre El requisito 5.6.2 nos ha traído de nuevo que: “Cuando corresponda, se deberá considerar la incertidumbre de
#RespuestasInocuidad: GFSI
¡Listos para responder a sus nuevas preguntas sobre inocuidad alimentaria! Desde las charlas más informales a través del chat en nuestra web,
La importancia de la validación de las instrucciones de etiqueta
La validación de instrucciones de la etiqueta en un producto alimentario directo al consumidor es el uso de una metodología, procedimiento o protocolo
Sobre las situaciones de emergencia
Un requisito que diferencia abismalmente las normas BRCGS e IFS con la ISO 22000, contenida en la FSSC22000 es el requerimiento de realizar o no un
Detectores de metales: preguntas y respuestas
Algunas preguntas y respuestas sobre detectores de metales. P: Quiero hacer modificaciones a mi sistema de detección de metales existente, ¿qué
La implementación de HACCP y la enfermedad mental de los manipuladores de alimentos como el cuarto peligro: enlace con la cultura de Inocuidad alimentaria
En junio del 2005 se publicó el artículo: “La implementación de HACCP y la enfermedad mental de los manipuladores de alimentos como el cuarto peligro