Estefanía Arízaga Collantes – Página 2

FSMA – Food Safety Modernisation Act

Food Safety Modernization Act – FSMA (Ley de Modernización de Inocuidad de los Alimentos) de la FDA, es una ley que emitió el presidente de Estados

La inocuidad se define como “una cadena tan fuerte como el más débil de sus eslabones” que se contempla desde la producción primaria (granjas, campo,

La FDA indica que, para poder exportar a los EEUU, un individuo debe responsabilizarse de los controles que realizan en planta. Puede ser la persona

En los últimos años, el alto costo que representan las enfermedades transmitidas por alimentos, ha motivado al gobierno de los Estados Unidos de

¿Ya se registraron al próximo curso online «Prácticas para una Cocina Segura», que inicia el 7 de julio próximo? Se trata de un nuevo programa

Seguimos compartiendo las reflexiones de nuestro equipo de especialistas, con el objetivo de inspirar acciones que ayuden a prevenir, detectar y

Conscientes de que el mundo HORECA, ha sido uno de los más afectados a nivel mundial en esta pandemia, y que para reactivarlo es fundamental el

En la actualidad, el tema de coyuntura mundial es la pandemia que ha aquejado al globo en los últimos seis meses. Ecuador registró sus primeros

¡Sí! Sabemos que se enteraron por las redes sociales del gran ganador del sorteo por una media beca para el Curso Online «PCQI para Alimentos