Ya con energías renovadas, seguimos trabajando en lo que más nos apasiona: la inocuidad alimentaria. Y nos encanta desafiarnos junto a ustedes,
Control Estadístico de Procesos Simplificado en la Industria de Alimentos (parte I)
Introducción Según el Dr. Feigenbaum, el Control Total de la Calidad puede definirse como la estructura de trabajo operativa acordada en toda la
Consultoría y mentoría para empresas de alimentos
Nos encanta acompañarlos aportando soluciones creativas para las necesidades de la industria alimentaria; ya sea brindando asesoramiento
Hablemos sobre la Norma BRCGS V9
La Norma BRCGS fue desarrollada y publicada por primera vez en 1998, y se actualiza periódicamente con objeto de reflejar los últimos desarrollos
BRCGS v9: notas del seminario de presentación en sociedad
El 1° de agosto del 2022 se ha dictado un webinar por parte de BRCGS sobre las novedades de la V9, y estas son algunas de las notas que hemos tomado y
Glosario PI: utensilios
¡Avanzamos un poco más con el Glosario PI! En agosto del 2021 iniciamos este proyecto sobre términos que utilizamos en la industria
Glosario PI: packaging, procedimiento, PrimusGFS y peligro
¡Aquí una nueva entrega del Glosario PI! Necesitamos seguir conversando sobre estos términos que hacen al día a día en nuestra querida industria de
Sistemas de Gestión de Calidad en el sector agroalimentario: HACCP (I)
El sistema de HACCP es una herramienta que permite identificar y evaluar los peligros y establecer sistemas de control que se centran en la
Sistemas de Gestión de Calidad en el sector agroalimentario: Plagas (II)
La industria alimentaria debe contar con un plan de Gestión Integral de Plagas el cual debe ser desarrollado por personal idóneo, capacitado y