General
¿Qué es Portal de Inocuidad?
Somos una organización dedicada a la gestión del conocimiento en el área de calidad e inocuidad alimentaria. Creamos espacios de fortalecimiento y buenas prácticas, además de brindar asesorías integrales y especializadas a los interesados en esta materia.
¿Quiénes somos?
Una empresa joven y dinámica con un portafolio dedicado a las empresas de alimentos que comprende las necesidades propias del sector. Nuestra empresa es el resultado de años de experiencia en el sector agroalimentario.
¿Cuáles son las sedes de PI?
Tenemos representantes en varios países hispanoparlantes y brindamos casi todos los servicios en cada lugar. Estamos en Argentina, Colombia, Ecuador y España pero con nuestro trabajo remoto llegamos a cualquier localidad que nos lo requiera.
¿Cómo suscribirse a la comunidad?
Para estar al tanto de todas nuestras novedades, lo invitamos a suscribirse a la comunidad de Portal de Inocuidad. Mensualmente enviamos artículos, tendencias, tips, cursos, actividades de la industria y mucho más.
Cursos a distancia
¿Cómo es el proceso de inscripción de los cursos a distancia?
El primer paso para la inscripción es completar el formulario de inscripción al curso de su interés.
Luego, recibirá las formas de pago según su país. Una vez abonado el monto, deberá enviar el comprobante de pago a contacto@portaldeinocuidad.com y una vez recibido el pago, usted ya queda inscripto al curso en cuestión. El pago podrá hacerse hasta una semana antes del inicio.
El día del inicio del curso, los inscriptos reciben en sus correos la Bienvenida al curso online.
¿Cómo funcionan las capacitaciones?
Los cursos a distancia se dictan por medio de nuestra plataforma de capacitación online. El día de inicio del curso, los inscriptos reciben un mail de Bienvenida con las instrucciones para ingresar a la plataforma (usuario y contraseña).
Cada martes se sube nuevo material de lectura y actividades de aplicación.
Cada curso cuenta con un docente especialista y tutor a cargo.
En cada capacitación hay: foros de consulta, bibliografía recomendada, material de lectura, actividades, videoconferencias en vivo con el docente, etc.
Los cursos a distancia, ¿cuentan con videoconferencias en vivo?
Sí. Durante la capacitación se programan dos videoconferencias entre alumnos y docentes, las cuales permiten evacuar dudas, intercambiar experiencias, plantear nuevos temas de debate y estrechar el vínculo entre los participantes.
Los días y horarios de videoconferencias son comunicados por el tutor del curso. Dicha información se publica en el Foro de “Novedades” ubicado en la Semana 1 del Curso, junto con las instrucciones para el acceso.
La asistencia es obligatoria. En caso de no poder asistir, los participantes deben dar aviso al tutor y enviar consultas por escrito para que el docente pueda responderlas en la misma conferencia, en un video o en un mensaje que enriquezca la formación. Si no se confirma la asistencia hasta
una hora antes del horario propuesto, se cancela el encuentro.
¡Es un recurso muy valioso y para aprovechar!
¿Cómo funcionan las evaluaciones en los cursos a distancia?
A lo largo del curso a distancia se va evaluando el cumplimiento en tiempo y forma de las pautas propuestas. Siempre con la idea de que alcancen el objetivo de interpretar los contenidos y poder aplicarlos a un caso real.
La condición mínima para aprobar es haber completado la totalidad de las actividades propuestas.
En función del desempeño logrado es que los alumnos logran la aprobación de la capacitación.
¿Me pueden contar más sobre la modalidad de los cursos a distancia?
Sí, claro. La modalidad a distancia permite que el alumno se conecte a la plataforma según su disponibilidad horaria, ya que la misma se encuentra activa las 24 hs.
El éxito de este tipo de formación depende en gran medida de su autodisciplina para el ingreso a la plataforma y la participación en las actividades propuestas.
Se recomienda no pasar más de 3 días sin ingresar a la plataforma, para no perder la continuidad.
¿Qué legislación contemplan en los cursos?
Tenemos sede en Argentina, por lo que la legislación de nuestro país está siempre considerada en los cursos y a disposición de la consulta y análisis por parte de los alumnos y docentes residentes en otros países. Asimismo, dado que recibimos participantes de todos los países, contamos con un relevamiento de las autoridades de control y emisión de legislación en casi todos los países hispanoparlantes, y acceso a las bases de datos de legislación correspondiente que se encuentran on-line.
Cuando en los contenidos se señala «Bases normativas», ¿a qué se refiere esto? ¿A normativas nacionales de Argentina o de otros países? ¿O de otro tipo?
Tomamos en cuenta las normas de los países donde residen o trabajan los docentes y los participantes de nuestros cursos para poder trabajar con lo que a cada uno le corresponde.
¿Otorgan certificado al finalizar el curso?
Sí, todos nuestros cursos a distancia otorgan un certificado de aprobación, oficial de Portal de Inocuidad.
¿Cuál es la validez del certificado?
Cuando un alumno obtiene un certificado de Portal de Inocuidad, obtiene una serie de valores que invitamos a leer en detalle en este documento.
Además la validez está dada por los antecedentes de los docentes. Nuestras capacitaciones son de aprendizaje para la aplicación práctica de conceptos, normas, teorías y modelos, con respaldo de bibliografía técnico-científica de máxima calidad y actualidad. Pero no somos una institución educativa como tal si no una comunidad profesional que ofrece sus mejores prácticas y saberes.
Nuestros certificados están codificados de modo que se pueda verificar su validez ante una eventual falsificación.
¿Cómo me envían el certificado?
Cada alumno, una vez que aprueba el curso, puede descargar su certificado virtual directamente de la plataforma de estudio.
¿Tienen cursos gratuitos?
Nuestros cursos son arancelados. Sin embargo, nos agrada compartir gran cantidad de valioso contenido gratuito a través de nuestras redes: Facebook e Instagram, nuestro blog y especialmente, la sección de Recursos, con material destacado que diseñamos para nuestra comunidad de apasionados por la inocuidad alimentaria (videos, entrevistas, webinars, cartelería, glosario, etc.).
Servicios
¿Qué servicios brindan?
Brindamos asesoramiento científico-técnico, capacitación y guía paso a paso a empresas y profesionales. Conocer más sobre Consultoría, Asistencia Técnica y Mentoring, Capacitación, Auditorías, Diseño Higiénico de Plantas de Alimentos, Registros Sanitarios y Consultoría Regulatoria en Alimentos.
¿Realizan auditorías de certificación?
No realizamos auditorías de certificación dado que este tipo de auditorías sólo pueden realizarlas los organismos de certificación acreditados para tal fin, en cada país. Lo que hacemos, es auditoría de diagnóstico o interna, basada en cualquier referencia del marco GFSI y prerrequisitos.
Varios
Daré una capacitación sobre calidad e inocuidad de los alimentos y no tengo material, ni conozco mucho del tema agradecería si me pueden ayudar.
Quisiera anotarme como nutricionista para dar cursos de manipulación de los alimentos, y previamente capacitarme en el tema.
Los requisitos para inscribirse cambian de localidad en localidad. Puede comentarnos desde dónde nos escribe o dónde quisiera inscribirse para brindarle una orientación más específica.
En cuanto a cómo prepararse para ser capacitadora, también en cada localidad se indica qué profesionales son los habilitados. En general, si está dentro de esas profesiones no tiene nada más que hacer, que preparar su material y presentarlo para que lo homologuen.
¿Cómo hago el curso para instructor del art. 21 CAA?
No hay un curso como tal para formarse como instructora de manipuladores. En general, se acepta que sea egresado de alguna carrera asociada y presente el proyecto de la capacitación, pero recomendamos que se acerque a la oficina de bromatología de su localidad y consulte allí los requisitos dado que varían de municipio en municipio.
Quisiera saber si el personal que transporta alimentos está obligado a tener curso de manipulacion de alimentos.
Le confirmamos que sí, que son parte de quienes toman contacto más o menos directo con los alimentos y, por lo tanto, deben estar capacitados en el tema.
Tengo otra pregunta
Puede escribirnos utilizando el formulario de contacto. Quedamos atentos a cualquier pregunta.