¡Felices de encontrarnos en vivo una vez más!
En el último IGLive, Paula Feldman, Directora de Portal de Inocuidad, estuvo conversando con el Especialista y Profesor de nuestro staff Ariel Pérez Barrio, Ingeniero Químico, que cuenta con 20 años de experiencia en la industria alimenticia y gastronómica.
¿De qué hablamos?
El tema fue: Mantenimiento en la Industria de Alimentos … tan importante como producir y controlar la calidad.
Aquí compartimos el encuentro:
Más sobre Ariel
Aquí les compartimos más contenido sobre nuestro invitado:
- La innovación en el desarrollo de los productos alimenticios.
- Beneficios del Desarrollo de Productos en la industria alimenticia.
- Las dificultades en la Argentina para la legalización de un emprendimiento alimenticio.
Ariel es Profesor de los cursos online:
- Mantenimiento en la Industria de Alimentos ¡Iniciando esta semana!
Aprenda a gestionar un efectivo plan de mantenimiento, de instalaciones, equipos e instrumentos de medición.
- Desarrollo de Productos Alimenticios.
Conozca el proceso que debe transitar desde la idea de un alimento nuevo y la ejecución de pruebas, hasta el lanzamiento al mercado.
- Desarrollo de Productos Alimenticios (Parte II).
Conozca los factores que relacionan al consumidor, al proceso de compra, la elección de los equipos y las tendencias con desarrollo de un producto.
¿Y para los próximos?
¿Qué temas les gustaría que abordemos? ¿Quedaron preguntas, comentarios, sugerencias pendientes? Los leemos en los comentarios y también pueden enviarnos un DM en nuestras redes 😉
Acerca del invitado
Ariel Pérez Barrio.
Ingeniero Químico, recibido en la UBA. Cuenta con 20 años de experiencia en la industria alimenticia y gastronómica con responsabilidades crecientes dentro de sectores como Calidad, Desarrollo de Productos, Elaboración y Mantenimiento en empresas como Mondelez, Tostadas Riera, Fantoche, Chocoarroz y La Parolaccia.
Desde hace 4 años trabaja asesorando Emprendedores y Pymes alimenticias en el Desarrollo de sus Productos, Gestión de sus Procesos y Personal, Estudio de Costos, Organización del Mantenimiento y aspectos legales involucrados al establecimiento elaborador y los productos.
Además tiene dos emprendimientos desarrollados y que hoy gestiona : Oki Alimentos Saludables y Gualeyos. Es el creador de los cursos: Desarrollo de Productos Alimenticios, Desarrollo de Productos Alimenticios (Parte II) y Mantenimiento en la Industria de Alimentos.
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