¡Vamos con más Inocuidad en 2 Minutos!
Seguimos compartiendo estas pequeñas dosis con grandes reflexiones acerca de la industria de alimentos.
Nos encanta la posibilidad de disponer de diferentes canales sociales, porque significa que en cada uno podemos seguir la conversación.
Por eso, encuentran nuestra contenido allí también, por ejemplo, en Instagram. Pero ya saben que nuestra casa está aquí, en este espacio 🙂
En esta nueva entrega abordamos el tema Metodología de Trabajo (anclajes), de la mano de Paula Feldman, Directora de Portal de Inocuidad.
Ver más Inocuidad en 2 Minutos
¿Qué otras reflexiones pueden agregar? Los leemos en comentarios. ¡Siempre estamos atentos!
Autora:
Paula Feldman.
Ingeniera Agrónoma y Especialista en Agronegocios y Alimentos (UBA).
Es directora de Portal de Inocuidad desde el año 2012. Ha dirigido Axonas desde el año 2000, durante 18 años. Es docente en diversos ámbitos profesionales y actúa como experta técnica en actividades de acreditación de organismos de certificación. Es consultora senior en sistemas de gestión de la calidad e inocuidad de alimentos.
Fue responsable de las actividades de capacitación del Programa Calidad de los Alimentos Argentinos, entre 1997 y el 2005.
Ha escrito numerosas publicaciones sobre calidad en alimentos y cuenta con formación de nivel internacional: PCQI, auditora líder IRCA, auditora BRC, capacitadora en calidad e inocuidad de los alimentos de INPPAZ.
Ha diseñado y dictado 50 cursos abiertos en los últimos 4 años sobre Prerrequisitos del HACCP, HACCP avanzado, GFSI y temas de actualización, Documentación de sistemas de gestión de calidad de alimentos, Trazabilidad, Resolución de No conformidades, Implementación de normas.
Portal de Inocuidad © Se prohíbe la reproducción total o parcial de los contenidos sin citar su fuente o solicitar autorización.
Aquí pueden dejarnos sus comentarios