Seguimos compartiendo las reflexiones de nuestro equipo de especialistas, con el objetivo de inspirar acciones que ayuden a prevenir, detectar y gestionar los riesgos transmitidos por los alimentos, en el marco de una pandemia.
Estefanía Arízaga, Representante de Portal de Inocuidad en Ecuador.
«En Ecuador, como Portal de Inocuidad, hemos iniciado con la capacitación on line para diferentes productores en cuanto a las medidas preventivas a tomarse en la pandemia COVID19. Hemos iniciado con un programa de certificación de HORECA y servicios de cuidado personal en una alianza con organismos nacionales para respaldar el retorno a actividades, denominado INSIGNIA H. Adicionalmente, contamos con programas para volver a las operaciones en servicios educativos, hospitales, empresas de manufactura y servicios.
El funcionamiento y la sostenibilidad de los diferentes agentes comerciales y grupos de interés (proveedores, clientes, consumidores, autoridad, academia, comunidad, colaboradores, accionistas) es la base de todos los esfuerzos que realizamos como institución.
Nuestra intención es compartir los conocimientos que poseemos con todas las personas para que conozcan sobre programas de limpieza y desinfección, uso de químicos, medidas de higiene personal y protocolos de seguridad de producto, tanto en plantas productoras, centros de almacenamiento y distribución.
Finalmente, nuestro objetivo es reforzar la garantía de inocuidad y considerar que esta enfermedad nos ha unido a todos en un objetivo común: preservar la salud y garantizar las condiciones comerciales, humanas, sociales, ambientales y legales que nos permitan continuar con nuestra nueva “cotidianidad”.
¡Quiero descargar el Informe con todas las reflexiones!
«Día de la Inocuidad de los Alimentos»!
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