Términos de la industria de alimentos
Hay varios términos que comúnmente se utilizan en la industria de alimentos pero no siempre tienen la misma interpretación. Para que podamos tener todas las definiciones a mano como una base de referencia, como disparador de debate y de acuerdo en la comunidad de Portal de Inocuidad, elaboramos este Glosario.
Es un recurso gratuito para compartir con su equipo, abrir dinámicas de debate y seguir mejorando la gestión de nuestro sector.
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Mientras lo invitamos a consultarlo online.