Gestión de la Inocuidad según los Esquemas Reconocidos por GFSI – BRC [Presencial]

Los invitamos a participar del Curso «Gestión de la Inocuidad según los Esquemas Reconocidos por GFSI – BRC», que estaremos dictando en alianza con Aliar Gestión Alimentaria, el viernes 28 de junio; a realizarse en CABA, Argentina.

Compartimos más detalles de esta formación. 

Gestión de la Inocuidad Según los Esquemas Reconocidos por GFSI – BRC

Introducción:

En el mercado local como de exportación, hay una creciente demanda por la certificación de protocolos de inocuidad alimentaria reconocidos desde hace años por la iniciativa GFSI (Global Food Safety Iniciative), con el fin de incrementar la confianza en el abastecimiento de los alimentos. La norma BRC fue el primer esquema aprobado por GFSI, ya que es muy completo e incluye todas las exigencias desde su concepción.

Objetivo.

El objetivo de este curso es que los participantes conozcan el esquema para lograr una exitosa implementación.

Destinado a:

Profesionales y técnicos que se desempeñen en las áreas de calidad, producción, que formen parte del equipo de inocuidad y/o de HACCP en empresas agroalimentarias. También para quienes desarrollan su actividad como consultores internos o externos en control y gestión de la calidad e inocuidad para empresas del sector Alimentario. 

Contenidos:

Módulo I
Introducción 
• Origen
• Revisiones 
• Alcance y estructura

Módulo II
• Compromiso del equipo directivo 
• Plan de seguridad alimentaria – HACCP 
• Sistema de gestión de calidad y seguridad alimentaria 
• Normas relativas a las instalaciones 
• Control del producto 
• Control de proceso 
• Personal

Módulo III
Protocolo de auditorías 
• Clasificación de no conformidades
• Tipos de auditorías 
• Programa mercados globales
• Módulos voluntarios
• Apéndices

Curso no oficial.

Hora: 9:30 horas hasta las 17:00 horas. 

Ponente: Paula Feldman, Directora de Portal de Inocuidad. 

Organiza: Aliar Gestiona.

Invita: Portal de Inocuidad.

¡Los esperamos a todos!

Más información + inscripción: 
Curso «Gestión de la Inocuidad según los Esquemas Reconocidos por GFSI – BRC»

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