Food Defense | FAQs durante el curso [parte 4]

Nuestros alumnos siempre están en contacto con sus profesores, ya sea a través de los foros de intercambio como también a través de las videoconferencias; donde pueden plantear sus consultas y dudas en vivo.

¡Todas las preguntas son bienvenidas! Es un excelente espacio para seguir aprendiendo 🙂

Seguimos con la serie de preguntas frecuentes en el curso Food Defense y Fraude Alimentario, a cargo de la Profesora Leila Burin. Vamos con el tema de hoy.

Pregunta del día

Examinar los antecedentes del personal
La actualización de las hojas de servicio de todos los empleados, ¿sería bien una vez al año?

Docente: ¿Te refieres a las investigaciones de contratación de cada operario en su puesto de trabajo? Si tu empresa tiene la capacidad de poder, anualmente, hacer la investigación, es lo ideal. Pero lamentablemente no es una realidad al menos por España.

¿Les interesa este tema?
Los invitamos a participar de nuestro curso online
Food Defense y Fraude Alimentario.
¡Quiero conocer más!

Autora del artículo:

Leila Burin. 
Coordinadora Académica de Portal de Inocuidad.
PhD en Ciencias Químicas, Universidad de Buenos Aires, 2001 y Lic. en Ciencias Biológicas, Universidad de Buenos Aires, 1994. 2010 hasta la fecha: auditora para SAI Global Spain: Esquemas: IFS, BRC, ISO 22 000, FSSC 22000, GMA SAFE y auditorías de clientes: Unilever, Pepsi, Starbucks, Woolworths, Mac Donalds. 1997 hasta la fecha: QualyFoods S.A., Argentina Cargo: Gerencia Técnica en Aseguramiento de Calidad. Dirección. Desarrollo de Programas de Pre-requisitos & BPM y HACCP en Argentina (8 Plantas); capacitación: HACCP Alliance Lead Instructor en Argentina y México; y auditora para Heinz NA. Mas de 15 cursos abiertos dictados desde 2001. Docencia: Materia: Biología e Introducción a la Biología Celular. Unidad Académica: CBC (Ciclo Básico Común), UBA, entre 1993 y 2000. 2 Direcciones de Tesis, entre 2001 y 2006. 14 Publicaciones y artículos. 18 Trabajos presentados a congresos. Más de 35 cursos tomados desde 1994. 

Cursos dictados por la docente:
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