Nuestros amigos de Aliar Gestión Alimentaria nos traen otro excelente artículo sobre la Vigilancia epidemiológica, brote de ETA en la Pcia. de Buenos Aires.
¡Los invitamos a seguir de cerca todos sus contenidos!
Vigilancia epidemiológica, brote de ETA en la Pcia. de Buenos Aires
Mucho se está hablando en estos días acerca de un brote de ETA… es un buen momento para hacer una recopilación de la información oficial y científica de referencia.
El Ministerio de Salud de la Nación aclaró la situación epidemiológica sobre los casos de enfermedad transmitida por alimentos en la provincia de Buenos Aires: los casos notificados hasta el día 27/01/2023 iniciaron síntomas entre el 8 y el 17 de enero y todos presentaron antecedentes de ingesta reciente de carne y derivados.
La Dirección de Epidemiología del Ministerio de Salud de la Nación, el Laboratorio Nacional de Referencia de ANLIS-Malbrán y el Instituto Nacional de Alimentos (INAL) se encuentran trabajando junto a la jurisdicción para el estudio del brote desde su detección. El origen y la etiología de estos casos se está estudiando a través de muestras clínicas (que ya se encuentran en el laboratorio de referencia) y de alimentos (que se encuentran en el INAL).
¿Qué es la Dirección de Epidemiología del Ministerio de Salud de la Nación?
Es un organismo que tiene, entre otras, las siguientes funciones: promover y establecer normas de prevención y asistencia de enfermedades transmisibles y agudas prevalentes; registrar, analizar y comunicar información referida a enfermedades prioritarias epidemiológicamente, así como promover la recolección de los datos estadísticos en todos los centros asistenciales del país.
¿Qué es la ANLIS-Malbrán?
La Administración Nacional de Laboratorios e Institutos de Salud “Dr. Carlos G. Malbrán” (ANLIS) es un organismo que ejecuta las políticas sanitarias del Ministerio de Salud en lo que respecta a la prevención, diagnóstico referencial, investigación y tratamiento de enfermedades toxo-infecciosas, de base genética, de base nutricional y no transmisibles.
Si bien no se ha confirmado que se trate de estas ETAs, en los links a continuación pueden acceder a información de científica sobre ellas:
Shigelosis:
- http://www.anmat.gov.ar/webanmat/publicaciones/shigelosis.pdf
- https://seguridadalimentaria.elika.eus/fichas-de-peligros/shigella
Salmonelosis:
- http://www.anmat.gov.ar/alimentos/salmonelosis.pdf
- https://seguridadalimentaria.elika.eus/fichas-de-peligros/salmonella/
► Recordemos siempre las cinco claves para la inocuidad de los alimentos.
Fuentes:
Artículo original: Vigilancia epidemiológica, brote de ETA en la Pcia. de Buenos Aires.
Autor
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