¡Volvemos con más diálogos de auditorías!
¿Pudieron ver la primera entrega?
Esta nueva serie hemos diseñado diálogos basados en nuestra larga trayectoria – como auditores – de situaciones que nos ha tocado gestionar con los auditados, y se las presentamos en un formato diferente.
Esperamos sean de su interés y los ayuden a entender algún tema específico.
Así empezamos a dialogar hoy:
NC: «El programa de monitoreo microbiológico ambiental no incluye microorganismos patógenos».
Esta serie de diálogos son recortes de situaciones reales. Queremos mostrarles la realidad lo más cerca posible y también cómo nuestras respuestas pueden ayudarles a salir de una No conformidad.
¿Han vivido situaciones similares? ¿Necesitan nuestro apoyo?
Los invitamos a consultar por el servicio de Mentoría y Consultoría.
¡Quiero saber más!
Autora:
Leila Burin.
Coordinadora Académica de Portal de Inocuidad.
PhD en Ciencias Químicas, Universidad de Buenos Aires, 2001 y Lic. en Ciencias Biológicas, Universidad de Buenos Aires.
2010 hasta la fecha: auditora GFSI: Esquemas: IFS, BRCGS, ISO 22 000, FSSC 22000, y esquemas privados, como SQMS (Mac Donalds) con base en España.
1997 hasta la fecha: QualyFoods S.A. como Directora. Digitalización de procesos: Q-Chess mobile y asesoramiento en inocuidad alimentaria. Capacitadora reconocida: HACCP Alliance Lead Instructor y BRCGS ATP (2019/2022).
2022 hasta la fecha: representante ENFIT en España.
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