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Disfrute de la modalidad Sala Abierta, estudiando a su ritmo.
Eleve sus conocimientos y ¡anticípese al próximo año!
Valor: U$S 100.-
Preguntas Frecuentes
¿Qué significa modalidad Sala Abierta?
Significa que el alumno accederá a todos los contenidos del curso comprado, desde el primer momento (una vez realizado el pago y que la tutora lo haya habilitado). Podrá dejar todas sus dudas en un foro de consultas generales. La sala quedará abierta por 4 semanas y en ese período el docente irá respondiendo. Luego de las 4 semanas, la sala se cierra.
¿Cuál es la duración de cada curso en esta modalidad?
La duración es de 4 semanas, que es el tiempo durante el cual el alumno puede acceder a la sala de su curso.
¿Se entrega certificado?
No se emite certificado. Tampoco se resuelven trabajos prácticos.
¿Y si quiero obtener un certificado?
Si el alumno desea obtener un certificado de aprobación, puede rendir un examen integrador complementario. En este caso el valor total de curso + certificado es de U$S 150.-
¿Cuál es el valor total de cada curso?
Cada curso en modalidad Sala Abierta tiene el valor total de U$S 100.-
En el caso de rendir el examen integrador (opcional), el valor total de curso + certificado es de U$S 150.-
Consultar valor para residentes argentinos.
¿Cuáles son los medios de pago?
Desde Argentina: tarjeta de crédito, Rapipago, Pago Fácil via MercadoPago y transferencia/depósito bancarios.
Desde el Exterior: tarjeta de crédito via PayPal.
¿Cómo me inscribo?
¡Escríbanos a contacto@portaldeinocuidad.com y le enviaremos toda la información!
Cursos Disponibles con Modalidad Sala Abierta
Gestión de la Limpieza y Desinfección (POES/SSOP)
Diseñe sus programas de limpieza y desinfección efectivos, aplicados a equipos e instalaciones y ambientes de empresas de rubro alimentario y afines.
Análisis de Riesgos IN-PLANT
Conozca cómo efectuar las ponderaciones de riesgo para cada planta y línea de proceso en particular.
Auditorías de Inocuidad Alimentaria
Obtenga las herramientas para llevar adelante auditorías alineadas con los requisitos de las principales normas internacionales.
Actualización en Conceptos de Carnes Frescas de Res y Cerdo
Actualice los conceptos sobre la carne fresca de res y cerdo a lo largo de la cadena cárnica, desde la perspectiva como consumidor.
Análisis Sensorial de Alimentos
Adquiera una serie de conocimientos teóricos y prácticos sobre el análisis sensorial de alimentos y bebidas de gran aplicación en la industria alimentaria.
Implementación de HACCP / APPCC
Revise el estado de implementación del Sistema APPCC en el que está involucrado.
Diseño Sanitario de Plantas de Alimentos. Criterios Básicos y Gestión de Biofilms
Conozca los criterios para el diseño sanitario, la construcción y adaptación de plantas elaboradoras de alimentos, servicios de alimentación y restaurantes.
IFS Food (última versión)
Analice las particularidades del standard y los modos de llevarlas a la práctica.
Gestión Integral de Plagas
Conozca las plagas que amenazan las plantas de alimentos y cómo diseñar y controlar un Programa de Manejo Integrado.
Normas GFSI para la Gestión de su Sistema de Inocuidad (IFS, BRC, FSSC 22000, ISO 22000)
Diseñe y ajuste su sistema de gestión de la inocuidad. Cumpla con los requisitos de sus clientes y de las normas internacionales más demandadas.
Gestión de No Conformidades y Acciones Correctivas
Identifique los tipos de NC que pueden presentarse, consolide criterios de ponderación y consolide una metodología de gestión de las mejoras necesarias por medio de correcciones, acciones preventivas y correctivas.
Desarrollo de Productos Alimenticios
Conozca el proceso que debe transitar desde la idea de un alimento nuevo y la ejecución de pruebas, hasta el lanzamiento al mercado.
Rotulado y Publicidad de Alimentos Envasados (solo para Argentina)
Obtenga las herramientas necesarias para el rotulado de alimentos envasados, cumpliendo con todas las legislaciones aplicables vigentes y brindando adecuada información al consumidor.
Panificación Integral con Masa Madre
Adquiera conocimientos teóricos y prácticos sobre la elaboración de productos panificados integrales, con distintos ingredientes que dan como resultado características de calidad diferenciales.
Gestión de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM/GMP)
Conozca el alcance de las Buenas Prácticas, cómo diagnosticar su estado de implementación y planifique su puesta a punto.
Verificación y Validación de HACCP / APPCC en Industrias del Sector de Carnes (nivel avanzado)
Actualice e implemente los conceptos de validación inicial, verificación y re-análisis del Sistema HACCP, para las industrias del sector cárnico.
Metodología 5S
Aplique la metodología, como un instrumento de motivación y cambio, para crear una cultura de inocuidad positiva y compartida.
