¡Atención! Traemos un recordatorio para los próximos cursos de octubre 😉
¿Qué temas veremos? Contaminantes Químicos, PCQI, Food Defense, BPM/GMP, Mantenimiento, HACCP Carnes, Muestreo y Validación, 5S.
El martes 3 de octubre de 2023 iniciarán:
- Contaminantes Químicos en los Alimentos
Conozca los principales contaminantes químicos de los alimentos, sus orígenes, límites de tolerancia y efectos.
- PCQI para Alimentos Procesados
Califíquese como individuo formado PCQI, por FSPCA y por Portal de Inocuidad por la aprobación de foros de aplicación práctica de Controles Preventivos para Alimentos de Consumo Humano.
- Gestión de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM/GMP)
Conozca el alcance de las Buenas Prácticas, cómo diagnosticar su estado de implementación y planifique su puesta a punto.
- Mantenimiento en la Industria de Alimentos
Aprenda a gestionar un efectivo plan de mantenimiento, de instalaciones, equipos e instrumentos de medición.
- Verificación y Validación de HACCP / APPCC en Industrias del Sector de Carnes (nivel avanzado)
Actualice e implemente los conceptos de validación inicial, verificación y re-análisis del Sistema HACCP, para las industrias del sector cárnico.
- Muestreo y Validación en la Industria de Alimentos
Aprenda a diseñar la toma de muestras necesaria para validar un proceso.
- Food Defense y Fraude Alimentario
Conozca los requisitos básicos del mercado internacional, identifique sus susceptibilidades y diseñe un plan de seguridad contra bioterrorismo y fraude.
- Metodología 5S
Aplique la metodología, como un instrumento de motivación y cambio, para crear una cultura de inocuidad positiva y compartida.
Quedamos atentos a sus mensajes aquí y en nuestras redes.
¡Nos vemos en clase!
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