![Tips sobre inocuidad alimentaria [enero 2024]](https://www.portaldeinocuidad.com/web/wp-content/uploads/2024/01/tips-inocuidad-alimentaria-enero-2024-620x380.jpg)
¡Vamos con el primer resumen del año en materia de tips, tendencias y mejores prácticas de gestión alimentaria! Y recuerden que aquí
Entendiendo el Análisis de Peligros del APPCC/HACCP
La Organización Panamericana de la Salud - OPS - ha lanzado un Manual de inspección de alimentos basada en riesgos, y en éste hay elementos que pueden
¿Qué errores, cuya fuente es la equivocación no intencionada del personal, podemos encontrar en una planta de alimentos al limpiar y desinfectar?
La limpieza que se realiza a mano puede resultar en un error humano que a veces juega un papel importante en el fracaso de los métodos de desinfección
Calculadora de ahorro del proceso de limpieza y desinfección como parte de un Objetivo de Desarrollo Sostenible (ODS)
El compromiso con la mejora de la sostenibilidad de los productos o servicios que ofrece una empresa alimentaria es, hoy por hoy, fundamental para
Top 5 de no conformidades menores para BRCGS v9 hasta la fecha – datos oficiales
No ha pasado aun el año de la V9 de BRCGS Food, sin embargo, ya hay datos oficiales de cuáles son los primeros 5 puestos en no conformidades menores
![Tips sobre inocuidad alimentaria [compilado 2023]](https://www.portaldeinocuidad.com/web/wp-content/uploads/2023/12/tips-inocuidad-alimentaria-compilado-2023-620x380.jpg)
Tips sobre inocuidad alimentaria [compilado 2023]
¡Última publicación en nuestro querido blog... de 2023! ;-) Ustedes nos inspiran a seguir creando contenido sobre tendencias, recursos y
¡Felices Fiestas, querida comunidad!
"Estamos orgullosos de formar junto a ustedes una comunidad viva". Esto escribíamos para saludarlos en el post de fiestas del 2022. Además de
![Tips sobre inocuidad alimentaria [noviembre 2023]](https://www.portaldeinocuidad.com/web/wp-content/uploads/2023/12/tips-inocuidad-alimentaria-dic-2023-620x380.jpg)
Tips sobre inocuidad alimentaria [noviembre 2023]
¡Arrancamos diciembre con un buen repaso del mes que pasó! Nuestros especialistas y aliados continúan aportando valioso contenido para el blog,
Encuentro con Alejandra Freixas, nuestra Experta en Análisis Sensorial de Alimentos
Aprovechando mi último viaje para realizar auditorías, coordiné un encuentro con Alejandra Freixas, Docente Experta del Curso "Análisis Sensorial de