Los insectos comestibles han ganado interés en los últimos años en todo el mundo como una solución para paliar la falta de proteínas en un futuro
IFSV8: ¿actualización o fe de erratas?
Ya está disponible la IFS Food V8 para revisión. Realmente no hay grandes cambios. Principalmente: Se ha añadido el concepto de validación en el
Tips sobre inocuidad alimentaria [abril 2022]
¡Arrancamos mayo repasando los tips, tendencias y mejores prácticas de gestión alimentaria de abril! Llegamos al final del Glosario PI. Nos encantó
Trivias PI: ¿qué sabemos de inocuidad alimentaria?
¡Llega el mejor momento! ¡Hora de TriviasPI! Los apasionados por la inocuidad alimentaria también nos merecemos un recreo entre colegas, ¿no les
Generalidades de FSMA [grabación]
Nos apasiona tanto la inocuidad alimentaria como tener estupendos encuentros con los expertos de la industria ;-) Paula Feldman, Directora de
Glosario PI: trazabilidad
¡Llegamos a la última entrega del Glosario PI! Nuestro propósito es facilitarles el trabajo en todo lo que esté a nuestro alcance: con información,
Mantenimiento en la Industria de Alimentos [IGLive]
¡Volvemos a encontrarnos en vivo y en directo! Más profesionales de la industria alimentaria se suman para conversar con nosotros. Nos agrada
Inocuidad en 2 Minutos: metodología de trabajo (anclajes)
¡Vamos con más Inocuidad en 2 Minutos! Seguimos compartiendo estas pequeñas dosis con grandes reflexiones acerca de la industria de alimentos.
Glosario PI: verificación, validación, vestimenta y vitaminas
¡El Glosario PI tiene mucho más para compartir! En el último tramo de este proyecto sobre términos que utilizamos en la industria