CURSO A DISTANCIA
Certificado por Portal de Inocuidad (ver más aquí).
COMIENCE YA. El curso está siempre disponible.
DURACIÓN: 4 semanas.
Si desea realizar esta capacitación para su equipo de trabajo (a distancia o in company), por favor, escríbanos a contacto@portaldeinocuidad.com.
DESCRIPCIÓN GENERAL
Conozca el alcance de las Buenas Prácticas, cómo diagnosticar su estado de implementación y planifique su puesta a punto.
OBJETIVO
El propósito general del curso es lograr que usted sea capaz de desempeñarse en un equipo de trabajo dedicado al mejoramiento de la calidad de los alimentos.
Los objetivos específicos son:
- Conocer el concepto de inocuidad.
- Identificar y apropiarse de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) para proteger la inocuidad de los alimentos.
- Redimensionar su importancia.
DIRIGIDO A
Profesionales del sector agroalimentario (Ingenieros y Tecnologos en alimentos, Ing. Agronomos, Quimicos, Nutricionistas, Bioquimicos, Enologos, entre otros). Supervisores de plantas elaboradoras de alimentos. Personal Jerarquico de los Servicios de Comidas. Personas que se desempeñen en niveles gerenciales, en niveles tecnicos de produccion, mantenimiento, calidad, laboratorio y en equipo HACCP, en empresas agroalimentarias agroalimentarias y afines (p.e.: envases para alimentos, logistica, organismos oficiales, etc.).
TEMARIO
- Buenas Prácticas Agrícolas y Ganaderas para aportar las condiciones de calidad e inocuidad requeridas por las etapas subsiguientes de la cadena agroalimentaria
- Buenas Prácticas de Manufactura para asegurar una estructura y condiciones de trabajo adecuadas a la elaboración de alimentos inocuos.
- Contaminantes, materias primas e insumos, emplazamiento, edificios e instalaciones.
- Equipos y utensilios, personal, proceso tecnológico.
- Puntos de venta y contaminación cruzada.
TESTIMONIOS
El transcurso de este curso me pareció muy bueno. La intervención de las profesionales óptima y los temas aportados muy provechosos. Espero poder seguir incorporando más aprendizajes como éstos y por supuesto ponerlos en práctica en el ámbito laboral en el que me desempeño. Gracias!
Amalia L. de Argentina. 2018.
El curso mediante sus entregas y material didáctico me ayudó a entender más cómo funcionan las BPM en la industria alimenticia y poder aplicar estos conocimientos en la empresa a la cual hago consultoría. El curso fue excelente y gracias por la ayuda brindada en estas 6 semanas.
Daniel. 2014.
DOCENTE
INVERSIÓN
Sala abierta U$D 100.-
Con certificación U$D 150.-
Modalidad «Blend», solicitar cotización aquí.
MEDIOS DE PAGO
PAGO EN DÓLARES
Tarjeta de crédito via PayPal
u$s 100.- Sin certificación, para abonar click aquí.
u$s 150.- Con certificación, para abonar click aquí.
Consultar aquí por aranceles en su moneda local y otras formas de pago.
PASOS PARA INSCRIBIRSE AL CURSO
- Completar el siguiente formulario.
- Abonar el curso.
- Enviar su comprobante de pago a contacto@portaldeinocuidad.com.