¡Feliz año querida comunidad! Esperamos que hayan disfrutado de unas felices fiestas. Comienza 2023 y Portal de Inocuidad no descansa.
Tips sobre inocuidad alimentaria [compilado 2022]
¡Última publicación 2022 en nuestro querido blog! ¡Y batiendo todos los récords: casi 170 artículos en este año! Somos felices cuando nos cuentan
Proteínas vegetales: reacciones alergénicas entre altramuces y cacahuete
Cuando las modas de las proteínas vegetales en reemplazo de las animales hacen peligrar la salud. El uso cada vez mayor de proteínas de origen
¡Felices Fiestas!
Siempre estamos atentos a sus mensajes a través de los diferentes medios porque encontramos gran valor en ellos: preguntas, consultas, sugerencias y
Control Estadístico de Procesos Simplificado en la Industria de Alimentos (parte II)
Gráficas de Control Una gráfica de CEP o "gráfica de control" es una gráfica de datos derivados de las muestras que se toman periódicamente de un
Calendario de cursos en inocuidad alimentaria [Primer Semestre 2023]
¡Ahora es el momento! Tranquilos... si quedaron cursos que tienen la ilusión de realizar, siempre están a tiempo ;-) Nosotros no nos tomamos