¡Arranquemos mayo repasando contenidos! Si no tuvieron la oportunidad de ver este valioso material con novedades, tendencias y recursos sobre
Cursos PCQI, BPM, Mantenimiento, HACCP Carnes, Muestreo y Validación, Food Defense y 5S
¡Recordatorio! ¡Empezamos a cerrar las inscripciones para los cursos de mayo! ¿Qué temas veremos?: PCQI para Alimentos Procesados, BPM,
Revisando la FSSC22000 V6.0 [parte II]
Ya está publicada la nueva versión de FSSC 22000, y a continuación les describimos algunos de los cambios más impactantes. Sobre los requisitos
El elemento estadístico de la validación de las medidas de control
Con las herramientas y técnicas apropiadas se puede confirmar, con un alto grado de confianza estadística, la efectividad de una medida de control
Revisando la FSSC22000 V6.0 [parte I]
Ya está publicada la nueva versión de FSSC 22000, y a continuación les describimos algunos de los cambios más impactantes. Sobre los requisitos
Sobre las situaciones de emergencia
Un requisito que diferencia abismalmente las normas BRCGS e IFS con la ISO 22000, contenida en la FSSC22000 es el requerimiento de realizar o no un