¡Llegamos al último post de Equipo PI! Creamos esta serie para que puedan conocer un poco más a todos los profesionales que hacen posible Portal de
Gestión de contaminación por contacto cruzado de soja al trigo
Se requiere una evaluación de riesgos para comprender el riesgo para la población alérgica asociado con la soja en la harina de trigo molida y
Glosario PI: conformidad, certificación y contaminación
¡Vamos que tenemos mucho más sobre el Glosario PI! Ya pasamos las diez entregas de estos términos de la industria alimentaria que utilizamos a
¿Cómo auditar la evaluación de proveedores de agroquímicos?
A partir de una conversación entre colegas, surgió la idea de escribir este artículo sobre cómo auditar la evaluación de proveedores de
Cursos NOVIEMBRE: Proveedores, Alérgenos, Desarrollo II, Manuales de Calidad, Liberación y Legislación AR
¡Y llegamos a los cursos de noviembre! Desde Portal de Inocuidad contamos con una oferta abierta que pueden ver en el calendario, de febrero a
Equipo PI: Paola Díaz
¡Llegan más integrantes del Equipo PI! Cada semana nuevos artículos escritos por nuestros especialistas y aliados, trayendo novedades, tendencias y
Tips sobre inocuidad alimentaria [septiembre 2021]
Ya estamos en marcha con los contenidos del nuevo mes, pero antes repasemos juntos qué tuvimos el pasado, en materia de tips, tendencias y mejores
Glosario PI: Codex Alimentarius, corrección y cultura de inocuidad
¡Seguimos trabajando en este Glosario PI! Creemos en el poder de la conversación con nuestra comunidad. Sabemos que podemos mejorar los
Alimentación vegana: ¿de qué se trata?
Nuestros amigos de Limandarina, Expertos en Seguridad Alimentaria y Productos de Consumo; nos comparten un nuevo artículo con el concepto de