Temas de capacitación

Prerrequisitos y HACCP

Buenas Prácticas de Manufactura
Diseño sanitario de plantas y equipos
Planes de Limpieza y Saneamiento
Manejo de plagas
Planes de mantenimiento
Sistema de trazabilidad
Gestión de alérgenos
Manejo de material foráneo
Planes de food defense
Validación
HACCP

Sistema de gestión

Manual de calidad
BRC Food Safety
IFS Food
FSSC22000
Auditorías de inocuidad

Desarrollo de productos y análisis sensorial

Capacitación para profesionales y emprendedores de la gastronomía

Ofrecemos capacitación a distancia, in Company y presencial sobre temas relacionados con la gestión alimentaria. Pretendemos potenciar nuevos entornos de aprendizaje y engranar la interacción de diferentes personas interesadas en estos temas alrededor del mundo con el apoyo y la experiencia de profesionales expertos de Argentina, Chile, Colombia, España y Perú. 

Los cursos a distancia In Company son un servicio de Portal de Inocuidad para entrenar al personal de las empresas en diversos temas específicos con la comodidad de poder distribuir los horarios de la forma más conveniente y eficiente dado que no es necesario reunir a todas las personas en el mismo momento para el desarrollo de todos los temas. Por otra parte, es la única forma de contar con la combinación de los mejores profesionales residentes en distintas partes del mundo.

Por su parte, las capacitaciones dirigidas al personal operativo / manipulador son asistidas con nuevas tecnologías, equipos interactivos y aplicaciones desarrolladas para cada tema, que hacen de nuestros cursos una experiencia en la que las personas permanecen atentas mientras aprenden de una forma entretenida y didáctica. Somos oferentes autorizados del curso básico en manipulación higiénica de los alimentos y educación continuada para operarios; contamos con la certificación de la Universidad de Antioquia para nuestros cursos. 

En cuanto a la capacitación presencial, realizamos cursos en distintas ciudades de acuerdo a demandas de instituciones intermedias y también en las aulas de la Universidad de Antioquia.

 

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